MOUSSE DE BOLACHA

2 colher (sopa) manteiga
100 gr a??car
0.50 dl leite
5 ovos
18 bolacha torrada

Misture junto as gemas com 80 gramas de a?ucar, o leite e a manteiga. Leve estes ao lume em banho-maria, mexendo sempre at? obter um creme fofo. Ent?o retire e deixe arrefecer. Envolva no preparado as bolachas trituradas e tamb?m as claras em castelo, ?s quais juntou o resto do a?ucar. Distribua em ta?as e sirva-o fresco.

Copiado de Pipocas sem a??car.